Café de Certoux depuis 1983

VIANDES & POISSONS

"Chez nous, on mangeait à la carte:
celui qui tirait l'as de pique mangeait."
Woody Allen

Classique Tartare de Boeuf revisité par nos soins,
Pommes de Terre rôties


45.-

Volaille du Pays cuite au Beurre de Foin,
Jus tranché, Cuisse confite en Croustillant


48.-

Merlu de Ligne du Pays Basque, Piquillos farcis,
Crème de Chorizo Bellota


45.-

Risotto Carnaroli, Condiment Courgette, Calamaretti,
Poutargue râpée (prix pour 2 pers.)


90.-

Poêlée de Cuisses de Grenouilles fraîches en persillade


59.-